佐世保バカ釣りブログ

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タケノコリベンジ!今回は米糠でアク抜き!

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今日はかなり良いタケノコ達が手に入りました🤗

 

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土の中で眠っていた、ちっちゃいヤツら😊

美味しそう♪あとはアク抜き次第!

 

米糠は〜


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精米機のご自由にどうぞから

頂きました🤗


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ん〜アク抜けそうww

 

今回は

こんなちっちゃいタケノコもw


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か、かわいい😍


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他にも多分良い感じのサイズが多数😊


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どーなるかなぁ??

SNSでいろんな方からアドバイスを頂き〜


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皮は1〜2枚残して

根元は十字に切り込み!

 

そして〜


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米ぬかでアク抜き!

今回は更に米の磨ぎ汁を合わせました🤣


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唐辛子を5〜6本と聞いたのですが

無かったので〜既に刻まれた唐辛子を少々🌶

 

 

あとは沸騰させてから2時間くらい〜

弱火でグツグツおアク抜き!

 

その間に
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前日アク抜きしたタケノコを煮付けで食べましたが〜やっぱアクがある😓

 

 

2時間くらい煮詰めたら〜

あとは火を切って朝まで放置!


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んーぬか漬けww🤣

 

糠を洗い流し!


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残りの皮を剥げば!

簡単に剥げるし🤣


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できたーー!!

超良い感じ!!

 

あとは夜に料理するだけ🤗

 

 

おまけ〜

 

平戸〜松浦に続き


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↑FBより

 

西海方面も😥

やっぱそうなりますよね😥

 

佐世保はまだのようですが、

人がこちらへ流れて来そうですね😥

 

 

では!