平戸でよく出会う山さんのブログ🤗
先日、釣り場で出会った時にシイラでジャーキーしたら絶対美味しいと思うわ！
と言ってたので🤣
先日釣れたコイツで
シイラジャーキーー！！
酒、みりん、醤油、砂糖、ブラックペッパーで一度タレを作り一煮立ち。
山さんは唐辛子やニンニクを入れてましたね！
そしてタレが冷めたら
適当に切った魚の身を１時間程度漬け込み。
あとは乾燥させるだけ🤣
自分はビーフジャーキーっぽくヒラペったく作ってみました♪
２日程度で完成！
分厚く切りましたが、かなり薄くなりましたね！
噛みごたえ十分で酒の肴にちょうどいいです🍶
子供もw干してるヤツ勝手に持ってきて食べるw
子供には山さんのブログの様にスティックにした方がいいですね🤗
後日、山さんもシイラジャーキー作ってましたね！
皆さんも是非お試しあれ
では！
